Grande Réserve Cadillac-Côtes de Bordeaux
グラン・レゼルヴァ・カディラック・コート・ド・ボルドー
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】果実の香りとしてブラックチェリーやプラム、スパイスとしては白コショウ、さらにハーブの香りが感じられます。熟成によるバニラや革のニュアンスも含まれます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間ではスムースなタンニンが膨らみを持ち、フィニッシュではバランスの取れた酸が長く続きます。 【余韻】余韻は中程度で、熟した果実の風味が心地よく残ります。
グラン・レゼルヴァ・カディラック・コート・ド・ボルドーは、シャトー・ベネイによって生産される赤ワインで、カディヤック・コート・ド・ボルドー地域の特性を活かしています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、フルボディの赤ワインの生産に適しています。ワインはエレガントでありながら、力強い存在感を持ち、飲み手に深い満足感を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで発酵が行われます。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、熟成期間は約12ヶ月と推測されます。これにより、ワインに複雑な風味と滑らかな口当たりが与えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きはあり、粘性が強く見受けられる。色調は濃く、成熟した果実を思わせる印象を与える。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが強く、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成感も感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤はしっかりとした酸とタンニンがバランスよく、余韻にかけて深みを増す。タンニンは柔らかく、心地よい。
総合
飲み頃は2023年ごろからで、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。全体的に良好な品質。