Saint-Émilion Grand Cru (Grand Cru Classé)

サン・テミリオン・グラン・クリュ(グラン・クリュ・クラッセ)

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、輝きが感じられる透明度。 【香り】黒い果実のコンポート、スミレ、ミント、そして微かなスパイスが広がる。 【味わい】果実味がしっかりとあり、柔らかなタンニンとバランスの取れた酸味が中間を支える。フィニッシュにはカカオやスパイスのニュアンスが残る。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、果実とスパイスの風味が感じられる。

シャトー・ベルリケはサン・テミリオンのグラン・クリュ地域に位置する著名なワイナリーで、そのワインはエレガントさと豊かな味わいで知られています。土壌は粘土と石灰岩の混合で、ぶどうに複雑さを与えます。グラン・クリュ・クラッセに認定されており、品質の高さが保証されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒いベリー
スミレ
ミント
プラム

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
スパイシーさ

料理との相性

赤身肉のグリル
ローストチキン
野菜のラタトゥイユ
熟成チーズ
キノコのリゾット

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後はフレンチオーク樽で熟成される。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに複雑な風味を与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、透明感があり、光の下で輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと足を残す。

香り

開いた直後は、黒系果実やダークチェリーの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。複雑さが増し、土やミネラルの香りも感じられる。

味わい

アタックは豊かで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸とのバランスが良く、心地よい余韻を持続させる。全体的にエレガントな味わい。

総合

飲み頃は2025年頃からが推奨され、さらに数年間の熟成が可能。特別な食事や祝いの席に最適なワイン。全体的に高いクオリティを示す。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5