Cuvée Léonard Castillon-Côtes de Bordeaux
キュヴェ・レオナルド・カスティヨン・コート・ド・ボルドー
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒いベリー系の果実、スパイス、微かなバラの香りが感じられ、次第に土やトリュフのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味で、中間にかけて滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュはバランスが良く、心地よい酸味が残ります。 【余韻】中程度の長さがあり、熟した果実の風味が特徴です。
Cuvée Léonard Castillon-Côtes de Bordeauxは、シャトー・ベイナによって生産される赤ワインで、カスティヨン・コート・ド・ボルドーのテロワールを反映したワインです。この地域はボルドーの中でも比較的手頃な価格で高品質なワインを生産しており、特にメルローやカベルネ・フランなどの品種が用いられています。ワインはフルボディで、果実味と酸味のバランスが魅力です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵される可能性が高く、その後フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、視覚的に非常に魅力的。粘性は中程度で、グラスの側面に美しい涙を残す。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが豊かに広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかり感じられる。中盤では滑らかなタンニンが口全体を包み込み、酸のバランスが絶妙。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃。熟成ポテンシャルは十分にあり、特別なディナーや祝いの席に最適なワイン。全体的にバランスが取れており、今後の成長が期待できる。