テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成により、バニラやシダーの香りも広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味とともに心地よいタンニンが広がります。中間は滑らかで、フィニッシュにはダークチョコレートの風味が現れます。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティな余韻が楽しめます。

シャトー・ビストン・ブリレットはメドック地区に位置し、伝統的な手法でワインを生産しています。ムーリスは、フルボディの赤ワインとして知られ、地域の特性を活かしたバランスの取れた味わいが特徴です。土壌は主に粘土と石灰岩で構成されており、ぶどうは良好な熟成を促します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
シダー

フレーバー

フルボディ
滑らかなタンニン
果実味の凝縮感
スパイシーさ

料理との相性

グリルした肉料理
赤ワインで煮込んだ牛肉
ラクレットチーズ
ローストポーク
トリュフパスタ

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月から1年以上の期間で、ワインに深みと複雑さを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。若干の紫がかった印象を与える色調で、視覚的に美しい外観。 (68文字)

香り

開いた直後は黒系果実の香りが主体で、カシスやブラックチェリーが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増していく。 (104文字)

味わい

アタックはしっかりとしており、果実味が前面に出る。中盤では酸味とタンニンがバランスよく広がり、滑らかな口当たりに。タンニンは中程度で、心地よい余韻を残す。 (106文字)

総合

2019年のヴィンテージは今飲み頃で、さらに数年の熟成が可能。バーベキューや肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりにも最適なワイン。 (92文字)

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5