テイスティングノート
【外観】深い紫がかった赤色で、透明感があります。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プルーン）の香りが第一アロマにあり、続いてスパイス（黒胡椒）、ハーブ（ローズマリー）、そして土のニュアンスが広がります。 【味わい】口に含むと、豊かな果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが感じられ、中間ではバランスの取れた酸味とミネラル感が現れます。フィニッシュでは、果実の余韻が長く続きます。 【余韻】余韻は滑らかで、スパイシーなニュアンスが心地よく残ります。
Cuvée Tradition Cahorsは、フランス南西部のカオールで生産される赤ワインです。シャトー・ブラディニエールによって造られるこのワインは、伝統的な製法を用い地元のテロワールを反映した力強い味わいが特徴です。カオールは特にマルベック種の産地として知られ、豊かな果実味としっかりとしたタンニンを持つワインが多く生産されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は通常12ヶ月程度で、果実の風味を引き立てるために慎重に行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光を透過させると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が感じられ、時間が経つにつれて土やタバコのニュアンスが現れる。スパイスやハーブの香りも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで滑らか。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、心地よい構成を持つ。
総合
2018年は飲み頃を迎えており、今後も数年の熟成が可能。バーベキューや赤身肉との相性が抜群で、集まりや特別な場面に最適。