テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わり、奥行きがある。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が口いっぱいに広がり、中間では柔らかなタンニンと酸味が心地よいバランスを生み出す。フィニッシュは滑らかで、フルーティーな余韻が続く。 【余韻】果実の甘さとわずかなスパイス感が心地よく残る。
Vin d'Étéは、フランスのChâteau Blancが手がける赤ワインで、夏に楽しむために特別に生産された逸品です。生産者は、テロワールを最大限に生かしたワイン作りにこだわり、果実味豊かなスタイルを追求しています。気候条件や土壌が生み出す独自のキャラクターを反映したワインで、食事や日常のひとときを彩る存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Vin d'Étéは、発酵に天然酵母を使用し、温度管理されたタンクで行われると推定されます。熟成にはオーク樽が用いられ、ワインに豊かな風味が加わると考えられます。熟成期間は約6ヶ月程度の可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、明るさと透明感があり、粘性は中程度。グラスを傾けると、しっかりとした足が見える。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。微かに土っぽい香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりとしている。中盤では酸の爽やかさが引き立ち、タンニンは柔らかく、全体的にバランスが良い。余韻には軽いスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後数年の熟成が期待できる。バーベキューやカジュアルなディナーにぴったりのワイン。