テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラム、花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなスパイス、微かなパンの香ばしさが感じられます。第三アロマとしては、熟成からくるバニラやトリュフのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が非常に凝縮しています。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはフルーティーさとスパイシーさが調和します。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツと微かな土の風味が残ります。
シャトー・ボナルグはポムロール地区に位置し、特に高品質な赤ワインを生産しています。この地域は、粘土質の土壌と温暖な気候が特徴で、メルロに最適な条件を提供します。ボナルグのワインは、しばしばエレガントでバランスの取れたスタイルを持ち、豊かなフルーツと複雑な香りが楽しめることで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは手摘みのぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。発酵後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も豊かです。色合いは深く、光を通すと紫がかった印象を与えます。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやトリュフのニュアンスが顔を出します。熟成による土の香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、フルボディの印象です。中盤にはダークフルーツのリッチさと共に、滑らかなタンニンが広がります。酸はバランスが良く、全体を引き締めています。
総合
2020年のPomerolは今飲んでも美味しく、さらなる熟成ポテンシャルも感じられます。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良いシーンで楽しむことをお勧めします。