テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの香りに、スパイスやハーブのニュアンスが重なります。さらに、バニラやカカオの香りも感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは果実味が強く、中間ではしっかりとしたタンニンが膨らみを持たせ、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長い余韻があり、チェリーやスパイスの余韻が楽しめます。
ボルドー・レゼルヴは、シャトー・ボネットによって生産される赤ワインで、ボルドー地域の特徴を反映したワインです。ボルドーはその多様なテロワールと気候が魅力で、様々なスタイルのワインが生まれています。このワインは、手頃な価格でありながらも、豊かなフレーバーを提供し、食事とのペアリングにも適した位置づけとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ボルドー・レゼルヴは、伝統的な発酵方法で作られており、温度管理されたタンクで発酵します。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。エッジには若干の紫色が見える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、わずかな土のニュアンスが現れる。全体的にフルーティーで華やかな印象。
味わい
アタックは滑らかでフルーティーな果実味が広がり、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられる。酸はバランスが良く、全体的にクリーンで飲みやすい。タンニンは柔らかく、余韻にかけて果実味が残る。
総合
現時点で飲み頃を迎えており、今後3〜5年の熟成ポテンシャルがある。家族や友人との食事にぴったりで、特に肉料理と相性が良い。