テイスティングノート
【外観】鮮やかなサーモンピンクで透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリーの果実香から始まり、次第にハーブや花の香りが広がります。最後には、微かなシトラスの香りが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティな風味が口の中に広がります。中間はしっかりとしたボディを持ち、フィニッシュはクリスピーでクリーンな印象です。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの甘さが残ります。
ボルドー・ロゼ・ド・ボネットは、シャトー・ボネットによって生産される魅力的なロゼワインです。ボルドーの特徴的な気候とテロワールが、このワインに新鮮さとバランスを与えています。フルーティで爽やかなスタイルは、夏の暑い日や軽食にぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵により果実味を最大限に引き出す手法が採用されていると推測されます。熟成はステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つように配慮されているでしょう。熟成期間は約4-6ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を落とします。
香り
最初はフレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がります。時間が経つにつれて、白桃やハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミディアムボディの口当たりが心地よいです。酸味がしっかりとしており、果実味とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、軽快な飲みごたえです。
総合
2021年のボルドーロゼは、今が飲み頃で、フレッシュさを楽しむことができます。軽快な味わいは、夏の野外パーティーやバーベキューに最適です。熟成ポテンシャルは低めですが、飲みごろを逃さないように早めに楽しむのがベストです。