テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感がある。 【香り】青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に、白い花やハーブのニュアンスが広がる。ミネラル感も感じられる。 【味わい】口当たりは爽やかで、果実味と酸味のバランスが良い。中間には豊かな膨らみがあり、フィニッシュにはわずかな塩味が感じられる。 【余韻】爽快感のある余韻が長く続き、ミネラルの風味が印象的。合計434文字
アントル・ドゥ・メール ブランは、ボルドー地方のシャトー・ボネットが手掛ける白ワインで、フレッシュさとミネラル感が特徴です。この地域は、良質な白ワインの生産地として知られ、豊かなテロワールがワインに独特の風味を与えています。シャトー・ボネットは、伝統的な手法を尊重しつつ、モダンなアプローチを取り入れ、高い品質を追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成は数ヶ月間行われ、フレッシュさを保つためにオーク樽は使用されていない可能性が高いです。果実の特性を引き出すため、清澄やフィルター処理は最小限に抑えられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、わずかに緑がかった色調。透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの内側に滑らかな涙が見られる。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのアロマが感じられる。時間経過とともに白い花やハーブのニュアンスが現れ、全体的に爽やかな印象へと移り変わる。
味わい
アタックはクリスプで、爽快な酸味が心地よい。中盤では果実味が広がり、特に青リンゴや洋ナシのフレーバーが感じられる。タンニンはほとんどなく、酸とのバランスが良い。全体的に軽やかでスムースな口当たり。
総合
このワインは2023年から飲み頃に入ると予想され、2-3年の熟成ポテンシャルを持つ。軽やかなスタイルなので、アペリティフやシーフード料理、サラダとのペアリングに最適。