テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプルーンの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、土の香りも感じられます。 【味わい】最初はフルーティーなアタックがあり、中間ではしっかりとしたタンニンと酸が膨らみ、フィニッシュではフレッシュさとバランスの取れた余韻が楽しめます。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスと果実の複雑な風味があります。
ル・ブイゼルは、南西地方のシャトー・ブイッセルが手掛ける赤ワインで、地域特有のテロワールを活かした魅力的なワインです。南西地方は多様な気候と土壌を持ち、様々なスタイルのワインが生まれています。このワインは、伝統的な醸造技術を用いて生産されており、フルボディでありながら、飲みやすさも兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理を徹底しています。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さと丸みを与えています。熟成期間は約12か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。色調は非常に美しい。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが充満し、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。ほのかに土やハーブの香りも感じられ、全体的に深みのある香りが広がる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊富である。中盤ではしっかりとした酸とバランスの取れたタンニンが感じられ、全体的な味わいに厚みを加える。後味にはスパイシーさが残り、心地よい余韻を楽しめる。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらなる熟成が期待できる。特に赤身の肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーにぴったりのワイン。