テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香、ハーブのニュアンスが感じられ、さらにスパイスや土の香りが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻があります。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が続きます。
ブライ・コート・ド・ボルドーは、ボルドー地方の魅力を引き出す赤ワインです。シャトー・ブールデューは、伝統的な製法と現代的な技術を融合させ、フルボディでバランスの取れたワインを生産しています。この地域は、豊かな土壌と気候が特徴で、フルーティーで飲みやすいスタイルが支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、従来の醸造法に基づいた発酵が行われ、ステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えるために、適切な温度管理が行われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、光を透過させると紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに残る足跡がしっかりと見える。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が前面に出ており、時間経過と共にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで果実味がしっかりと感じられ、中盤には滑らかなタンニンと心地よい酸味が調和する。余韻にはダークフルーツとオークのニュアンスが残り、バランスが良い。
総合
2021年ヴィンテージは今飲んでも十分楽しめるが、数年の熟成にも耐えられるポテンシャルを持つ。食事と合わせやすく、特に肉料理やチーズと相性が良い。