テイスティングノート
【外観】深いルビー色でやや濃厚な印象。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックベリー）、スパイス、土のニュアンスが感じられ、次第にバニラや革の香りも広がる。 【味わい】アタックは豊かで、フルボディ。中間での果実味の膨らみが心地よく、フィニッシュは丸みを帯びたタンニンと共に滑らかに続く。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が楽しめる。
ラランド・ド・ポムロールは、ボルドー地方の小さなアペラシオンであり、主にメルロを使用した赤ワインが知られています。シャトー・ブールソーはこの地域において伝統と革新を融合させたワインを生産しており、豊かなテロワールが反映されたワインが特徴です。土壌は粘土と石灰岩が混在し、ぶどうの育成に適した環境を提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
カシス
ブラックベリー
プラム
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
豊かな果実味
滑らかなタンニン
スパイシーなアクセント
料理との相性
牛肉の赤ワイン煮
鴨のロースト
チーズ盛り合わせ
マッシュルームのリゾット
グリルした野菜
醸造について
一般的に、メルロを中心に手摘みで収穫されたぶどうは、温度管理された発酵槽で発酵され、その後、フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月から18ヶ月とされ、ワインの複雑さを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを持っています。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした脚が形成されます。
香り
開いた直後は黒い果実やプラムの香りが豊かに広がり、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが加わり、奥行きのある香りへと変化します。
味わい
アタックは豊かで果実味がしっかり感じられ、中盤では滑らかなタンニンが現れます。酸は心地よく、全体を引き締めており、バランスが良い印象を与えます。
総合
今は飲み頃ですが、さらに熟成するポテンシャルを持っています。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別な食事シーンに最適です。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5