テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒い果実とスパイスの香りが先行し、続いて土のニュアンスやハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりし、中間でタンニンの滑らかさが感じられ、フィニッシュは長い余韻を残す。 【余韻】熟成からくるスモーキーさが長く続く。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・マディランは、フランス南西部のマディラン地区で生産される赤ワインです。シャトー・ブスカッセが手掛けるこのワインは、豊かなテロワールと伝統的な醸造技術を融合させ、深い風味を引き出しています。マディランの特性を活かした力強いワインで、特に肉料理との相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
トースト
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラムチョップ
デミグラスソースのビーフシチュー
チーズ盛り合わせ
マッシュルームのリゾット
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。発酵後、オーク樽で熟成されることが一般的で、熟成期間は12ヶ月以上と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。光を透過させるとわずかに紫がかった輝きを見せ、粘性は高めで涙がゆっくりと落ちる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが前面に出ており、プラムやブラックベリーの香りが感じられる。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、中盤にかけて豊かな果実味が広がる。タンニンはしっかりしているが、滑らかさもあり、酸はバランスが取れている。余韻にはスパイシーさが残り、魅力的なフレーバーを楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適で、シンプルな料理でもワインの魅力を引き立てる。今後の成長が楽しみ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5