Saint-Émilion Grand Cru

サン・テミリオン・グラン・クリュ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、やや澄んだ透明感があります。 【香り】黒系果実(ブラックベリー、カシス)、スパイス(クローブ、シナモン)、土の香りが感じられ、熟成によるバニラや革のニュアンスも広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間には柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュは長く、心地よい余韻が続きます。 【余韻】滑らかで、フルーティーな後味が印象的です。

シャトー・ブティスが手がけるサン・テミリオン・グラン・クリュは、フランスのボルドー地方に位置する優れた赤ワインです。サン・テミリオンはその特有のテロワールと気候条件から、優雅なワインを生み出しています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えたバランスの取れたスタイルで、特に熟成した際の複雑さが魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
カシス
スパイス
土の香り

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
バランスの取れた酸味

料理との相性

ローストビーフ
鴨のコンフィ
トリュフを使った料理
熟成チーズ
マッシュルームのリゾット

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月で、ワインは果実味を引き出しつつ、樽由来の香りも加わります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く感じられる。色調は濃厚で、若々しい印象を与える。

香り

開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムからフルボディのテクスチャーを持つ。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランス良く、余韻にかけてフルーティーさが広がる。

総合

若干の開封後のエアレーションが推奨され、飲み頃は2025年から2035年頃。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや祝賀の場に適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5