テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラム、第二アロマには軽いスパイス、第三アロマにはバニラや土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には豊かな果実味が広がる。フィニッシュは滑らかで、タンニンが心地よく感じられる。 【余韻】長い余韻があり、黒果実の風味が持続する。
カスティヨン・コート・ド・ボルドーはボルドー地方の重要な産地で、シャトー・ブランドーによって生産されています。この地域は、良質な赤ワインを生み出すために理想的なテロワールを持ち、特にメルローが多く栽培されています。生産者の特徴は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、バランスの取れたワインを提供することです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
軽いスパイス
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
土の香り
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
バランスの取れた酸
料理との相性
赤ワイン煮込み
グリルしたラム肉
ローストビーフ
チーズ盛り合わせ
きのこリゾット
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされている可能性があります。熟成はフレンチオークの樽で行われ、期間は約12ヶ月と考えられます。これにより、果実の特徴を保ちながらも、樽由来の複雑さを加えることが目指されています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後は、黒い果実やスパイスの香りが前面に出ており、時間が経つにつれてバニラや土の香りが現れる。複雑さが増し、心地よい香りが広がる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締める。余韻には軽やかなスパイス感が残り、バランスが良い。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらなる深みを増す可能性が高い。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201813.5%
201713.5%
201613.5%
201513.5%