テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには柑橘類や白い花、ハーブの香りが広がり、第二アロマとしては微かなバターやトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマには熟成によるナッツのニュアンスがある。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか。中間にかけて厚みが増し、複雑さを帯びる。フィニッシュはクリスプで心地よい酸味が残る。 【余韻】長く、シトラスとハーブの香りが持続する。
ペサック・レオニャン・ブランは、ボルドー地区のペサック・レオニャンに位置するシャトー・ブラウンによって生産される白ワインです。この地域は、高品質な白ワインを生み出すことで知られ、特にソーヴィニヨン・ブランやセミヨンが多く栽培されています。テロワールの影響を受けた豊かな味わいが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
グレープフルーツ
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
ナッツ
ミネラル
フレーバー
フレッシュ感
クリスプな酸
複雑さ
余韻の長さ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
きのこのリゾット
サラダ・ニソワーズ
クリームソースのパスタ
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、その後数ヶ月間寝かせられ、複雑な風味を引き出します。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清涼感を与える外観。
香り
フレッシュな柑橘系フルーツや白い花の香りが開いた直後に感じられる。時間が経つにつれて、ハチミツやミネラルのニュアンスが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリスプで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと支え、口の中で広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地よいバランスを保つ。
総合
2023年現在、飲み頃を迎えつつあり、数年の熟成も期待できる。アペリティフやシーフード料理に合わせるのが最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201913.8%
201813.8%
201713.8%
201613.8%