テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きのある透明感。 【香り】フレッシュな桃やアプリコットの香りが広がり、続いて白い花やスパイスの香りが感じられる。 【味わい】アタックはフルーティで、口中での膨らみがあり、ミネラル感とともにバランスが良い。フィニッシュにはシトラスの爽やかさが残る。 【余韻】長く、軽やかな花の香りが心地よく続く。
コート・ド・ダニュブ・ヴィオニエは、ブルガリアのシャトー・ブルゴゾーネによって生産される白ワインです。この地域は、豊かな土壌と特有の気候条件に恵まれ、果実味豊かなぶどうが育ちます。ヴィオニエはフルーティでアロマティックな特性を持つ品種で、ワインはエレガントで洗練されたスタイルを誇ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保ちます。熟成はオーク樽とステンレス容器の両方で行われ、軽やかな木の香りをワインに与えます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光を受けると輝きを放ち、透明感があります。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残します。
香り
開いた直後は、トロピカルフルーツの香りが優勢で、特にパイナップルやマンゴーのアロマが感じられます。時間が経つにつれて、花の香りや軽いバニラのニュアンスが現れ、全体的に豊かな香りが広がります。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中盤では、酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいに展開します。タンニンはほとんど感じられず、酸味が爽やかさを引き立てています。
総合
飲み頃は今から数年以内で、さらに熟成するポテンシャルもあります。特に魚料理や軽めのパスタと相性が良く、アペリティフとしても楽しめるワインです。