テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒い果実のアロマ、特にブラックベリーやプラムが際立ち、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】口に含むと、豊かな果実味とともに、しっかりとしたタンニンが広がり、ミネラル感がバランスを保つ。フィニッシュでは、スパイシーで長い余韻が楽しめる。 【余韻】心地よいスパイス感が持続し、余韻は適度に長い。
La Tradition Minervoisは、フランスのラングドック地方に位置するChâteau Cabezacによって生産される赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、力強いワインが生まれます。生産者は、伝統的な手法を取り入れつつ、モダンな技術も活用しており、地域の特性を最大限に引き出したワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵において温度管理が行われ、果実のフレッシュさを保つことを意識しています。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出すために数ヶ月間熟成されていると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色を呈し、光を透過させると鮮やかな紫の輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は濃厚なブラックベリーやプラムの香りが立ち上り、次第にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、土やハーブの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックはフルボディで力強く、黒果実の濃密なフレーバーが広がる。中盤では酸の鮮やかさが引き立ち、タンニンはしなやかでありながらしっかりとした構造を持つ。余韻にはスパイシーさと果実感が残る。
総合
2023年から飲み頃を迎え、さらに数年の熟成が可能。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーに最適な一本。