テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやプラムのフルーツ香に加え、バラの花やハーブのニュアンスが感じられる。さらに、バターやトーストの香ばしさが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味がふくらみ、スムーズなタンニンが心地よい。フィニッシュにはスパイスの複雑さが漂う。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの余韻が楽しめる。
ボルドー・スュペリウールは、フランスのボルドー地域に位置するワインで、シャトー・カディラック・ブランダが生産しています。この地域は、豊かな土壌と気候条件に恵まれており、高品質な赤ワインの生産に適しています。ボルドー・スュペリウールは、深い色合いと複雑な風味を持つ赤ワインで、地元料理との相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
バラ
ハーブ
ブラックベリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スムーズな口当たり
フルーティな酸味
スパイシーさ
料理との相性
ビーフストロガノフ
鴨のコンフィ
チーズプレート
グリル野菜
トマトソースのパスタ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われると推定されます。熟成期間は通常12ヶ月以上で、ワインの複雑さを引き出すために樽熟成が重視されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色が特徴で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は深みがあり、若々しさを保っている。
香り
開けた瞬間は黒い果実（ブラックベリーやプルーン）の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。さらに、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤ではタンニンが滑らかに広がり、酸とのバランスが良い。心地よい苦味もあり、全体的に調和が取れている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうだが、熟成ポテンシャルも十分。カジュアルなディナーから特別な場面まで幅広く楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5