テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実の香り(ブラックベリー、プラム)、スパイス、ハーブ、わずかに木の香りが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、黒い果実の凝縮感が広がる。中間でしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュは穏やかで長い余韻が続く。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が心地よい。
キュヴェ・J.J.・レスグルグはボルドー・シュペリウール地域のシャトー・カディラックによって生産される赤ワインです。この地域はボルドーの中でも比較的手頃な価格で高品質なワインが楽しめるエリアとして知られています。土壌は粘土と石灰岩が混在しており、ぶどうの成熟を助ける理想的な環境を提供しています。シャトー・カディラックは、伝統的な醸造技術を用いながらも、革新的なアプローチを取り入れており、豊かな風味とバランスの取れたワインを生み出しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは伝統的な方法で発酵され、温度管理されたタンクで行われる可能性が高いです。熟成は主にオーク樽で行われ、6ヶ月から12ヶ月程度の期間を経てリリースされると推測されます。これにより、果実味を引き出しつつ、樽由来の風味も加わります。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性が高く、グラスの壁にゆっくりとした涙が残る。
香り
香りは開いた直後に黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが立ち上る。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では柔らかいタンニンが感じられ、酸が全体を引き締める。余韻にはスパイシーさが残り、心地よいバランスがある。
総合
飲み頃は2022年から2028年頃まで。熟成ポテンシャルは十分にあり、特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに適している。