テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実の香り（カシス、ブラックベリー）やスパイシーな香りが漂い、第二アロマとしては軽やかなトースト香が感じられます。第三アロマにはバニラや皮革のニュアンスが現れ、複雑さを増します。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味と酸味のバランスが広がり、フィニッシュにはタンニンの滑らかさが感じられます。 【余韻】長く続く余韻にはダークフルーツとスパイスの風味が印象的です。
サン・テステフ・ド・カロン・セギュールは、フランス・ボルドーの著名なシャトー、カロン・セギュールによって生産される赤ワインです。この地域特有のテロワールが生み出す、力強さとエレガンスが共存するワインとして評価されています。サン・テステフの土壌は主に粘土と砂利から成り、ぶどうに豊かな風味を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で作られ、低温での発酵が行われます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えるために一定期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした足が残る。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが広がり、特に黒いベリーやプルーンが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンス、さらに少しのバニラとオークの香りが現れ、より複雑なアロマを楽しめる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、黒い果実のフレーバーが感じられる。中盤では酸とタンニンがバランスよく広がり、滑らかさを持ちながらも一定のしっかり感を保つ。タンニンはしっかりしているが、柔らかく心地良い。
総合
飲み頃は数年後だが、今でも楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズとの相性が良い。長期熟成を経て、さらに深みのある味わいが期待できる。