テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】黒いベリー系果実（カシス、ブラックベリー）に加え、ほのかなスパイスやハーブの香りが感じられる。さらに、熟成によりバニラやチョコレートのニュアンスも出てくる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中間では滑らかなタンニンが広がり、心地よい膨らみを見せる。フィニッシュは果実とスパイスの余韻が続く。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのようなリッチな風味が感じられる。
フロール・デ・グアダルーペ・カベルネ・メルロは、メキシコのヴァジェ・デ・グアダルーペで生産される赤ワインで、シャトー・カムーの手によるものです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、ぶどう栽培に適した環境が整っています。生産者は品質を重視し、豊かな果実味とバランスの取れた酸味を持つワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理を行いながら行われ、伝統的な方法で自然酵母を使用している可能性があります。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおそらく12ヶ月前後と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと脚を描く。
香り
最初は黒系果実、特にカシスやブラックベリーの香りが際立ち、次第にスパイスやミントのニュアンスが加わる。時間が経つと、バニラやオークの香ばしさが顔を出し、複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。全体としてバランスが良く、余韻には果実の余韻とともに微かなスパイシーさが残る。
総合
今が飲み頃で、さらに数年の熟成も可能。特に赤身の肉料理や濃厚なパスタと相性が良く、友人との集まりや特別なディナーにおすすめのワイン。