【外観】深いガーネット色で輝きがある。 【香り】熟したベリー類やプルーンの香りが広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではスパイシーさが加わり、フィニッシュはしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】余韻は長く、ほのかなバニラの香りが残る。
ウンブラル・エンサンブルティントは、シャトー・カムーが手がける赤ワインで、ヴァジェ・デ・グアダルーペの多様なテロワールで育まれています。この地域は温暖な気候と豊富な土壌が特徴で、個性的なワインを生み出すことで知られています。生産者のこだわりが反映され、バランスの取れた味わいでありながら、力強さも感じられる一杯です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定では、発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の特徴を生かすスタイルです。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えることを目指しているでしょう。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、視覚的に重厚感を感じさせる。
香り
香りはフルーツのコンポートやスパイス、少しのバニラが感じられる。開いた直後は果実の香りが強く、時間が経つにつれ、土のニュアンスやハーブの香りも加わり、より複雑に変化する。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで、適度な締まりを持つ。全体的にバランスが良く、余韻にはほんのりとしたスパイシーさが残る。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃で、熟成ポテンシャルもありそう。特に肉料理や濃厚なソースの料理と相性が良く、特別なディナーや集まりにおすすめできる。