テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プルーン）、スパイス（黒胡椒）、ハーブ（タイム）、軽やかな花の香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みと酸味が調和しており、中間はしっかりとしたボディ感を持つ。フィニッシュには、柔らかいタンニンとともにスパイスの余韻が楽しめる。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの風味が持続する。
カスティヨン・コート・ド・ボルドーは、ボルドー地方に位置する高品質の赤ワインで、シャトー・カンプ・ド・ラ・イレによって生産されています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候によって、果実味が豊かでバランスの取れたワインを生み出すのが特徴です。特に、手頃な価格でありながらも、ボルドーのエレガンスを感じさせるワインとして、飲み手に広く支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵が行われる。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするために数ヶ月間寝かせられることが推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的にも印象的。全体的に豊かさを感じさせる外観。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立つ。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。バランスの取れた香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかで、全体のバランスが良い。後味にはほのかなスパイスが感じられ、余韻が楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルなディナーから特別な場面まで幅広く楽しめる。