テイスティングノート
【外観】深みのあるルビーレッドで、透明感があります。 【香り】初めに黒い果実の香り、次にスパイシーな香りが立ち上がり、最後に微かにハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間ではタンニンが滑らかに膨らみ、フィニッシュはコクのある余韻が続きます。 【余韻】長く、ダークチェリーやスパイスの余韻が楽しめます。
シャトー・カンプラゼンは、ラ・クラープに位置する魅力的なワイナリーで、地元のテロワールを最大限に生かしたワインを生産しています。ユリウスはその代表的な赤ワインで、力強さとエレガンスを兼ね備えた一品に仕上がっています。地域特有の気候と土壌が育んだぶどうから造られ、飲む人を魅了するバランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが予想されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えるために新樽と古樽が使われるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後は熟したブラックベリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。果実の甘さとともに微かな土の香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、バランスが取れた酸味が心地よい。余韻にはスパイス感が残り、飲みごたえがある。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特別なディナーや集まりに最適なワインであり、肉料理と相性が良い。