【外観】淡い黄金色で輝きがある。 【香り】柑橘類や白桃の香りに加え、ハーブの清涼感が感じられる。さらに、ミネラルのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはシャープで、レモンやライムの酸味が引き立つ。中間では豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュには心地よい苦味が感じられる。 【余韻】長い余韻があり、ミネラルの後味が印象的。
ペイレス・ノーブル・ブランは、ラングドック・ルシヨン産の白ワインで、シャトー・カンプロンによって生産されています。この地域は多様な気候と土壌が特徴で、様々なぶどう品種が栽培されています。シャトー・カンプロンは、伝統的な手法を取り入れつつも革新を追求する生産者として知られ、ワインはフレッシュでバランスの取れたスタイルが魅力です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された環境で行われることが推測されます。熟成は数ヶ月間行われ、樽の使用がある場合は、その影響を小さく保つために新樽を使用することが考えられます。
外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には清澄で、エレガントな印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘系果物と白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れる。香りの深さと複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと支え、ミネラル感が感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸のキレが心地よい。
総合
今が飲み頃で、今後数年の間にさらなる熟成が期待できる。軽やかでありながらも複雑さがあり、アペリティフや魚料理、サラダとの相性が良い。