テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの初香に続き、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。熟成により、バニラや皮革の香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、中間で果実の甘みとスパイスのバランスが取れ、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが心地よい余韻を残します。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が特徴です。
バンドール・ルージュは、フランスのプロヴァンス地方に位置するバンドールで生産される赤ワインです。シャトー・カナデルが手がけるこのワインは、地中海性気候と石灰岩土壌の影響を受け、力強さとエレガンスを兼ね備えています。バンドールは特にムールヴェードル種の生産で知られ、地域の特性を反映した独自の魅力を持つワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で作られ、温度管理されたタンクで発酵されます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインの風味を深めるために数ヶ月間寝かされます。熟成期間は一般的に12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調。濃厚で輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を形成する。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブ、わずかなバニラのニュアンスが現れる。果実の熟成感が感じられる。
味わい
アタックは力強く、黒い果実のフレーバーが広がる。中盤では柔らかなタンニンが心地よく、酸がしっかりとしたバランスを保つ。余韻にはスパイシーさと果実味が残る。
総合
2020年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに複雑さが増すだろう。肉料理やチーズとの相性が良く、特別な場面にも適している。