テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ベリー系果実、プラム、スパイスに加えて、微かにハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実のリッチな甘みとともに、ミネラル感も加わり、口の中で広がる。フィニッシュには心地よいタンニンが残る。 【余韻】長く、チェリーのような風味が続く。
カノン・フロンザックは、フランスのボルドー地方に位置するカノン・フロンサックアペラシオンの赤ワインです。シャトー・カノン・ド・ブレムが手がけるこのワインは、豊かなテロワールを反映し、深い味わいが特徴です。リッチな果実味としっかりとしたタンニンを持ち、飲みごたえのあるスタイルに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
果実の甘み
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストチキン
肉厚なハンバーガー
チーズプレート
リッチなパスタ料理
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すように工夫されています。また、熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加えるために数ヶ月間熟成されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。若干の紫がかった色調が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かで、時間が経つにつれスパイスや土のニュアンスが現れる。バランスの良い香りの広がりが感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸とタンニンが調和し、心地よい余韻に繋がる。タンニンはしっかりとしているが、エレガントさも兼ね備えている。
総合
飲み頃は今から数年後まで続き、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉やチーズとの相性が良く、特別な夕食シーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5