テイスティングノート
【外観】深いルビー色でやや濁りがある。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がり、次第にバニラやスパイスのニュアンスが現れる。最後に、ハーブの微かな香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、タンニンの滑らかさと果実の甘みが調和している。中間は豊かなボディを持ち、フィニッシュではスパイシーさが際立つ。 【余韻】長く、フルーティーさとオークの香ばしさが心地よい。合計430文字。
カノン・フロンザックは、シャトー・カノン・ムエイによって生産される赤ワインで、ボルドーのフロンザック地区に位置しています。この地域は、豊かなミネラルを含んだ土壌と温暖な気候が特徴で、バランスの取れたワインの生産に適しています。カノン・フロンザックは、その優れた品質とエレガンスで知られ、特に熟成により深みと複雑さが増します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つように工夫されていると推測されます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、グラスの縁にはわずかな紫がかる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かで、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。香りに奥行きがあり、バランスが良い。
味わい
アタックは果実味がしっかりとしており、中盤では酸とタンニンが心地よく絡み合う。タンニンは滑らかで、酸はフレッシュさを保ち、全体的に調和の取れた味わい。
総合
飲み頃は今から数年後まで続く見込みで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーにおすすめ。