テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】初めに黒系果実のアロマが広がり、次第にスパイシーな香りやハーブ、さらに土や皮革のニュアンスが現れる。 【味わい】豊かな果実味がアタックで感じられ、中間では滑らかなタンニンが心地よく広がり、フィニッシュにはバランスのとれた酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの余韻が楽しめる。
カノン・フロンザックは、シャトー・カノンによって生産されるサン・テミリオン・グラン・クリュの赤ワインで、フロンザック地区に位置しています。このワインは、豊かなテロワールの特徴を反映し、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルが魅力です。伝統的な製法とモダンなアプローチが融合し、品質の高いワインとして広く認識されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを引き出すことに焦点が当てられています。熟成はフランス産のオーク樽で行い、ワインに深みと複雑さを与えるために、通常は12ヶ月程度熟成されることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光を透過させるとエッジにわずかな紫がかる。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はダークベリーやプラムの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちつつ、果実の甘さと調和する。余韻には心地よいスパイシーさが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが出るポテンシャルを持つ。特別なディナーや肉料理との相性が良く、友人との集まりにもぴったり。