テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックベリー）、スパイス、オークの香りが広がり、熟成によるバニラやトリュフのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が前面に出ており、中間ではスムースなタンニンが膨らみ、フィニッシュではスパイシーさが残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートの風味が特徴的です。
リストラック・メドックは、フランスのボルドー地域に位置するメドックの一部で、特に赤ワインの生産が有名です。シャトー・カンテグリックは、地元のテロワールを活かした高品質なワインを生産しており、しっかりしたタンニンと果実味のバランスが特徴です。ブルゴーニュとは異なるが、同様にワイン愛好家に支持されるエリアです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュな果実の風味を引き出します。熟成はフレンチオーク樽で行われ、約12ヶ月間熟成されることで、複雑さと深みを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが主に感じられ、ブラックチェリーやプラムのニュアンスが広がる。時間が経つにつれ、スパイスや土の香り、微かにバニラの甘い香りが顔を出し、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘味と酸味のバランスが良い。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、果実味と調和している。酸は心地よく、全体にフレッシュ感を与えている。
総合
今すぐ飲むには良いタイミングだが、さらに数年の熟成が可能。特に肉料理やチーズと合わせると良い。全体的にバランスが取れており、高いポテンシャルを感じる。