テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香、さらにハーブやスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで中間にかけて滑らかなタンニンが現れ、フィニッシュでは微かな樽香が感じられる。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が残る。
Côtes de Bourgはフランスのボルドー地方に位置し、豊かな土壌と気候条件が育む赤ワインです。シャトー・カントグリはこの地域での伝統的な生産者で、バランスの取れたワイン造りに定評があります。テロワールの特性を活かし、果実味と酸味の調和が感じられるワインとして、地元の料理と相性が良い位置づけです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
バラ
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トースト
フレーバー
果実味の凝縮感
滑らかなタンニン
ミネラル感
酸味のバランス
料理との相性
赤ワイン煮込み
鴨のロースト
チーズプレート
グリルした野菜
バーベキュー
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われることが一般的です。熟成期間は通常12ヶ月程度で、ワインに複雑さを与えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後にはブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。全体的に豊かなアロマが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口中に広がる。中盤では心地よい酸味が感じられ、しっかりとしたタンニンが後を引く。余韻にはスパイスのニュアンスが残る。
総合
今後数年の間に飲み頃を迎えると予想され、熟成ポテンシャルも高い。ディナーや特別なシーンでの楽しみ方が推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5
201914.4%
201814.4%
201714.4%
201614.4%