Moulis Rouge

ムーリス・ルージュ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】黒系果実の香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、中間では滑らかなタンニンとしっかりした酸味がバランスをとる。フィニッシュは長く、余韻に心地よい果実感が続く。 【余韻】持続性があり、柔らかなスパイスの香りが漂う。

ムーリス・ルージュは、ムーリス・アン・メドック地区に位置するシャトー・カンテロード・ボリが生産する赤ワインです。メドックのテロワールを反映したこのワインは、豊かな風味とバランスの取れた酸味を特徴とし、飲み手に深い満足感を提供します。フルボディのスタイルで、肉料理やチーズとの相性が良いとされています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ブラックチェリー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
フルボディ

料理との相性

ローストビーフ
ラム肉のグリル
チーズプレート
ミートソースパスタ
濃厚な赤ワインソースの料理

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約12~18ヶ月と考えられ、果実味を引き立てるために新樽と古樽が使われることでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開いた直後はダークベリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。複雑さが増し、土やハーブの香りも感じられる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、ジューシーさがある。中盤はしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も程よく、バランスが良い。余韻にかけてスパイスの香りが広がる。

総合

飲み頃は2023年から2035年頃。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや友人との集まりに最適。全体的に洗練された印象を持つ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5