テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実やプラムが主に感じられ、さらにスパイスやハーブのトーンが加わります。バニラやチョコレートのニュアンスも見られ、複雑さが際立ちます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味が広がり、中間では柔らかなタンニンが膨らみを与えます。フィニッシュでは、心地よい酸味が感じられ、長い余韻へと続きます。 【余韻】豊かな果実味とスパイスが続き、心地よい余韻を残します。
シャトー・カンテロードが手がけるムーリスは、メドック地区の豊かなテロワールを反映した赤ワインです。この地域は、ボルドーの中でも特に優れたワインを生産することで知られており、フルボディでありながら飲みやすいスタイルが特徴です。ムーリスは、バランスの取れた味わいとエレガントな香りが楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出します。熟成にはフレンチオーク樽が使用され、ワインには豊かな風味と複雑さが加わります。熟成期間はおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光を透過すると赤紫の輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやカシスの香りが支配的。時間が経つにつれて、スパイスや微かなバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸と丸みのあるタンニンがバランスを取り、心地よい余韻へと導く。タンニンは柔らかく、飲みやすさを感じる。
総合
飲み頃は2021年から2028年頃と推測され、今後も数年の熟成が可能。肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルなディナーや友人との集まりに適したワイン。