テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】トロピカルフルーツ、白い花、シトラス、ハーブの香りが広がり、続いてバターやトーストのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは鮮やかで、ミネラル感が際立つ。中間ではクリーミーさが加わり、フィニッシュは心地よい酸味が残る。 【余韻】長く、柑橘系の風味が持続する。
シャトー・カンテリスが生産するペサック・レオニャン・ブランは、ボルドー地方のペサック・レオニャンに位置する白ワインです。テロワールは重厚感のある土壌とミネラル豊かな環境が特徴で、地域特有の気候がぶどうの熟成を助けています。このワインはフレッシュさと複雑さを兼ね備え、特に魚料理や白身肉との相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
パイナップル
ジャスミン
バジル
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
心地よい酸味
料理との相性
グリルした白身魚
鶏肉のクリームソース
海の幸のパスタ
サラダ
チーズプレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つための温度管理がされています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約6ヶ月の熟成期間を経てリリースされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光を受けると明るく輝き、クリスタルのような透明感を持つ。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙を残す。
香り
開けた直後は柑橘系や白桃のアロマが立ち上り、時間経過とともにハーブやミネラルのニュアンスが顔を出す。少しのバニラ香も感じられ、全体的に爽やかで魅力的な香り。
味わい
アタックはクリスプで爽快、すぐにレモンやグレープフルーツのフレッシュな味わいが広がる。中盤では、ミネラル感が加わり、酸味がしっかりとした骨格を形成。タンニンは低く、滑らかな印象。
総合
飲み頃は今から数年先まで続き、熟成ポテンシャルも見込まれる。魚料理や軽めの鶏肉料理との相性が良く、友人との食事会や特別な場面でも楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5