Haut-Médoc (Grand Cru Classé)

オー・メドック(グラン・クリュ・クラッセ)

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が広がり、さらにスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間にかけてスムーズなタンニンが広がり、フィニッシュにはバランスの取れた酸味が楽しめる。 【余韻】長めの余韻で、ダークフルーツの風味が残る。

シャトー・カンテメルルはオー・メドックに位置する名門ワイナリーで、グラン・クリュ・クラッセに認定されています。豊かな土壌と温暖な気候が、深い味わいと複雑さを持つ赤ワインを生み出します。高品質なぶどうを使用し、伝統的な技法で醸造されるこのワインは、フランスワインの代表的な存在です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
カシス
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
フルーティなアタック

料理との相性

ビーフステーキ
ラム肉のロースト
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
ダークチョコレート

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はフレンチオーク樽で行われ、数年間の熟成を経てから瓶詰めされます。このプロセスにより、果実味とオークのニュアンスが融合します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しさが見て取れる。

香り

開いた直後はブラックベリーやカシスの果実香が広がり、時間が経つとスパイスやロースト香、土のニュアンスが加わって複雑さを増す。

味わい

アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられ、中盤にかけて滑らかなタンニンが支え、酸もバランスよく存在。余韻にかけてフルボディがしっかりと感じられる。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増す可能性が高い。特別なディナーやお祝い事に適したワイン。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5