テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】最初はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。最後にはレザーやトリュフの香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の甘みが感じられる。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュは力強く、余韻に複雑さが残る。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が印象的。
グラン・レゼルヴ・オー・メドックは、シャトー・カップ・ロスタウが手掛ける赤ワインです。オー・メドック地区に位置し、豊かなテロワールを反映しています。このワインは、ボルドーの伝統的なスタイルを持ちながらも、現代的なアプローチで造られています。特に、バランスの取れた味わいと優れた熟成能力が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
レザー
トリュフ
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
赤身肉のグリル
鹿肉のロースト
トリュフを使ったリゾット
チーズプレート
ビーフストロガノフ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月以上で、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光を受けると紫のニュアンスが見えます。粘性は中程度であり、グラスの壁に沿って美しい涙が現れます。
香り
開栓直後は黒系果実、特にカシスやブラックベリーの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出します。香りは徐々に開き、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかでフルボディ。中盤では果実味がしっかりと広がり、豊かなタンニンが感じられます。酸はバランスが良く、全体的に心地よい味わいです。
総合
2019年は飲み頃を迎えており、さらに数年の熟成が期待できます。特に赤身肉や濃厚なチーズと相性が良く、特別なシーンにぴったりです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5