テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、ほのかに土の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、滑らかなタンニンが中間で膨らみ、果実味とともにバランスが取れている。フィニッシュはリッチで、余韻にスパイスのニュアンスが残る。 【余韻】長い余韻で、ダークフルーツとスパイスの風味が印象的。
サン・テステフはボルドーのメドック地区に位置する著名なワイン産地で、特にフルボディの赤ワインが知られています。シャトー・カペルンは、サン・テステフの中心部に位置し、高品質なワインを生産しており、テロワールの特性を最大限に引き出したワイン作りに注力しています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えた、サン・テステフらしいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャトー・カペルンのワインは、伝統的な方法で発酵が行われ、温度管理されたタンクで果実味を引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、鮮やかさと輝きがあり、粘性は中程度。光に当てると美しい紫色のニュアンスが見える。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。徐々に花の香りも感じられ、非常に魅力的。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが心地よく広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは細やかで絹のような口当たり。全体的にバランスが良く、余韻にはフルーティーさが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年間の熟成がさらなる深みをもたらすと予想される。特別な食事や友人との集まりにぴったりな一杯。