テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒系果実の香りが豊かに広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、熟成によるバニラや革の香りが奥深さを加えます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間には、柔らかなタンニンとともに、ミネラル感が広がり、フィニッシュに向けてスムーズに収束します。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさと果実の余韻が残ります。
シャトー・カプデが生産するサン・ジュリアンは、ボルドー地方の名産地であるサン・ジュリアン地区に位置しています。この地域は、優れたテロワールで知られ、特に赤ワインが高い評価を得ています。シャトー・カプデは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、高品質なワインを造り出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、ワインに豊かな風味と構造を与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした足を残します。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが支配的で、特にブラックベリーやカシスが際立ちます。時間が経つにつれ、スパイスやトーストした樽香が現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がります。中盤では酸味が心地よく、滑らかなタンニンが感じられ、バランスが取れています。余韻にかけて、フルボディの風味が広がります。
総合
2018年は非常に優れたヴィンテージで、今後5～10年の熟成が期待できます。特別なディナーや祝賀の場にぴったりの一本です。