テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】レモン、グレープフルーツ、白い花、ハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立ち、中間は果実の甘さと酸味が調和し、フィニッシュにかけて爽やかな余韻が続く。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が残る。
GR 653 Blancは、フランスのラングドック・ルシヨン地方に位置するシャトー・カピオンによって生産される白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、豊かな果実味とミネラル感が特徴です。GR 653は、フレッシュでバランスの取れたスタイルを持ち、食事と合わせやすいワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
果実味のバランス
爽やかさ
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした白身魚
鶏肉のレモンソース
サラダ
チーズプレート
醸造について
GR 653 Blancは、低温発酵を行い、果実のフレッシュさを最大限に引き出すためにスチールタンクで熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月程度で、ワインの風味を整えるために定期的にバトナージュが行われている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが強く、粘性は中程度。視覚的には軽やかさを感じさせる。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが主体で、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。フレッシュさの中に繊細さが感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、バランスの取れた味わいが続く。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口。
総合
飲み頃は今から数年以内と予想され、熟成ポテンシャルもありそう。アペリティフや軽めの魚料理と合わせて楽しむのが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5