テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実の甘みとともにスパイシーな要素が広がり、フィニッシュはしっかりしたタンニンが感じられる。 【余韻】長く、ブラックベリーやオークの香ばしさが残る。
グラン・テロワール・ラ・クラップ・ルージュは、ラングドック地方のシャトー・カピトゥルによって生産される赤ワインです。このワインは、地元のテロワールの特徴を活かし、豊かな風味と深みを持っています。ラングドックの多様な気候と土壌が、ブドウに独自のキャラクターを与え、バランスの取れた味わいを実現しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
料理との相性
ローストビーフ
ラム肉のグリル
チーズプラッター
トマトソースのパスタ
ダークチョコレート
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたタンクで発酵が行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
最初の香りは黒い果実、特にブラックベリーやプルーンが豊かに香り立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、中盤では酸とタンニンがしっかりと支え合い、余韻にかけて深い味わいが広がる。タンニンは柔らかく、バランスの良い酸が感じられる。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉やチーズと合わせるシーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202012%
201912%
201812%
201712%