テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマに加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。第二アロマには軽いバターの香りも見られ、熟成による複雑さが増しています。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中間には柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュは心地よい酸味とともに続きます。 【余韻】余韻は中程度で、スパイスの風味が残ります。
プルミエール・コート・ド・ブレイは、フランスのボルドー地方に位置するブライ・コート・ド・ボルドーで生産されている赤ワインです。シャトー・カプヴィルは、地元のテロワールを活かし、フルーティーでバランスの取れたワインを生み出しています。この地域は比較的温暖な気候と豊かな土壌を持ち、栽培されるぶどうは芳醇なアロマを持つことで知られています。ワインは、日常の食事にも合わせやすい、親しみやすいスタイルです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで発酵が行われます。熟成にはオーク樽を使用し、適度に熟成させることで複雑さを引き出しています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、艶やかな輝きを持つ。粘性もあり、グラスの壁にしっかりと残る印象がある。
香り
開いた直後は、赤い果実のアロマが広がり、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや軽やかなハーブの香りが顔を出し、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはしなやかで、心地よい余韻を残す。
総合
2021年ヴィンテージは、飲み頃を迎えるのはまだ少し先だが、今後数年でさらに成長するポテンシャルを持っている。カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったり。