テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、バラの花やミントの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、ミディアムボディの口当たりが心地よいです。中間ではダークチョコレートやスパイスの複雑さが現れ、フィニッシュは滑らかで余韻が長いです。 【余韻】フィニッシュでは、カシスやスパイスの余韻が楽しめます。
ラ・クロワ・ド・カルボニユ・ペサック・レオニャンは、シャトー・カーボニユーによって生産される赤ワインで、ペサック・レオニャンのテロワールが反映されたエレガントなスタイルが特徴です。豊かな土壌と温暖な気候は、果実味と酸味のバランスを生み出し、ワインは長期熟成に適しています。地域の伝統を尊重しながらも、現代的な技術を取り入れたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオークバレルで熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。熟成中にワインは豊かな風味を獲得し、まろやかなタンニンが形成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が印象的で、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では酸とのバランスが良く、タンニンは滑らかでしっかりとした骨格を形成している。余韻にはスモーキーな要素が感じられる。
総合
今から飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに美味しくなるポテンシャルを秘めている。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。