ラ・クロワ・ド・カルボニユー・ペサック・レオニャン・ブラン
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類の果実、白い花、ハーブの香りが広がり、次第にトロピカルフルーツや青リンゴのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、豊かな果実味が中間で膨らむ。フィニッシュはクリスプでバランスが良い。 【余韻】余韻は長く、柑橘の爽やかさが持続する。
ラ・クロワ・ド・カルボニユー・ペサック・レオニャン・ブランは、シャトー・カーボニユーによって生産される白ワインです。ペサック・レオニャンはボルドーの中でも特に優れたテロワールを持ち、品質の高いワインが生産されます。このワインはフレッシュでエレガントなスタイルが特徴で、食事との相性も良く、特に魚料理や白身肉と合わせて楽しむことができます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定では、シャトー・カーボニユーでは発酵にステンレスタンクを使用している可能性が高いです。熟成にはフレンチオークの樽が使われていることが多く、熟成期間は約6〜12ヶ月と考えられます。これにより、果実味を保ちながらも、複雑さを増すようなスタイルが生まれます。
外観
淡い黄色から黄金色へのグラデーション。透明感があり、輝きは非常に高く、粘性も感じられる。
香り
最初はシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。全体的にフレッシュでバランスの取れた香り。
味わい
アタックは爽やかで、青リンゴや洋梨のフレーバーが広がる。中盤ではクリーミーさが出てくるが、酸のキレも良く、心地よいバランス。タンニンは感じられず、酸味が明確。
総合
2019年のこのヴィンテージは飲み頃で、今から数年は楽しめそう。魚料理や軽めの鶏肉料理との相性が良く、特に春夏のシーズンに最適。