Pessac-Léognan Blanc (Grand Cru Classé de Graves)
ペサック・レオニャン・ブラン（グラン・クリュ・クラッセ・ド・グラーヴ）
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】フレッシュな柑橘系の果実、白い花、ハーブの香りが心地よく広がり、バターやトーストの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックは明確で新鮮な酸味があり、中間にはリッチな果実味とミネラル感が広がります。フィニッシュにはエレガントな余韻が残ります。 【余韻】長く続くミネラル感と爽やかな果実味が心地よい印象を与えます。
ペサック・レオニャン・ブランは、グラン・クリュ・クラッセ・ド・グラーヴに属する優れた白ワインであり、シャトー・カーボニユーが手掛けています。この地域は、特に良好なテロワールに恵まれ、シャルドネやソーヴィニヨン・ブランの栽培に最適です。高品質な白ワインを生産することで知られ、その複雑な風味と優れたバランスが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャトー・カーボニユーでは、手摘みで収穫したブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵を行うことが一般的です。その後、一部はオーク樽で熟成され、より深い風味を引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で美しい涙を形成します。
香り
最初は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで、レモンやグレープフルーツの風味が鮮やかに広がります。中盤では、ミネラル感が際立ち、酸味が心地よく、バランスが良い。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たりです。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、熟成ポテンシャルも感じられます。魚介料理や軽い前菜と一緒に楽しむのに最適です。