テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒系果実の香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、熟したプラムやバニラの香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中間は滑らかで、タンニンが心地よく感じられ、フィニッシュにはチョコレートやスパイスのニュアンスが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツの風味が特徴的です。
カディラック・コート・ド・ボルドーは、ボルドー地方に位置するワイン産地で、シャトー・カリニャンが手がける赤ワインです。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、フルボディの赤ワインが生産されています。特にカベルネ・ソーヴィニヨンやメルローが主力品種で、力強い味わいと深い色合いが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
赤い果実のアロマが豊かに広がり、開いた直後はチェリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が強く、中盤ではタンニンが滑らかに感じられ、バランスが良い。酸味も心地よく、全体的に調和のとれた味わい。タンニンは中程度で、余韻にかけて存在感を増す。
総合
飲み頃は今から数年以内と予想され、熟成ポテンシャルは中程度。カジュアルな食事や友人との集まりにぴったりのワインで、幅広い料理と相性が良い。