テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】第一アロマは黒い果実（プラム、ブラックチェリー）、花（バラ）、ハーブ（タイム）。第二アロマには、わずかなバター香が感じられる。第三アロマには、熟成によるバニラと革の香りが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間で滑らかな膨らみを見せ、フィニッシュは長く、果実味とタンニンのバランスが絶妙。 【余韻】果実の甘みが残り、スパイシーな風味が感じられる。
Côtes de Bourgは、フランスのボルドー地方に位置するアペラシオンで、特に赤ワインが評価されています。Château Carpenaは地域の小規模な生産者で、地元のテロワールを活かした伝統的な製法を重んじています。コート・ド・ブルックの豊かな土壌と気候が、バランスの取れたワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な醸造方法を用いて発酵され、タンク内でのマロラクティック発酵が行われる。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月間熟成されると推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、光に透かすと鮮やかな赤紫の輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの内壁にほんのりとした涙が残る。
香り
初めは黒系果実の香りが強く、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間の経過と共にスパイスや土のニュアンスが現れ、全体的に複雑さが増してくる。
味わい
アタックは豊かで果実味がしっかりと感じられ、中盤では柔らかなタンニンが口の中で広がる。酸は程よく、バランスが良く、余韻にかけてスパイシーさが現れる。
総合
今飲んでも十分楽しめるが、数年の熟成も可能。特に肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルなディナーや集まりにぴったりのワイン。