テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】最初にブラックチェリーやプルーンの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。熟成に伴い、バニラやトリュフの香りも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで果実味が豊か。中間は柔らかいタンニンが支え、フィニッシュにはしっかりとした酸が残る。 【余韻】長く続く果実味とスパイスの余韻が特徴的。
シャトー・カルトーはサン・テミリオン・グラン・クリュに位置するワイナリーで、テロワールと伝統的な製法を大切にし、優雅で複雑な赤ワインを生産しています。この地域の特性を活かしたワインは、豊かな果実味とエレガントなタンニンを兼ね備え、長期熟成に適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プルーン
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
エレガンス
料理との相性
牛肉の赤ワイン煮込み
鴨のロースト
熟成チーズ
トリュフパスタ
グリルした野菜
醸造について
推定される醸造方法は、温度管理された発酵が行われ、マロラクティック発酵を経て熟成される。熟成にはオーク樽が使用され、特にフレンチオークが多用されることが一般的で、熟成期間は約12ヶ月以上と考えられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見受けられる。
香り
開栓直後はダークフルーツや黒スグリの香りが主張し、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かに土のニュアンスが立ち上がる。香りは豊かで、変化に富んでいる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みがしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランスを取り、タンニンはしっかりとした質感を持つ。全体的にエレガントで、余韻には心地よい果実味が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、5～10年の熟成ポテンシャルがある。特別な食事や友人との集まりにぴったりのワイン。全体的に高い完成度を誇る。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5