テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには黒系果実(カシス、ブラックベリー)が感じられ、第二アロマとしては軽いスパイスとバターのニュアンスがあり、第三アロマにはトリュフや革の香りが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュでは果実の余韻とともにスパイスのアクセントが感じられる。 【余韻】余韻は滑らかで長く、トリュフの香りが持続する。
ラ・トリュフィエール・カノン・フロンザックは、ボルドーのフロンザック地域に位置するシャトー・カサーニュ・オー・カノンによって生産される赤ワインです。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、品質の高いワインを生み出すための理想的な条件を提供しています。フロンザックは、ボルドーの中でも比較的知られていないが、隠れた名産地として評価されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、タンク内での温度管理された発酵が行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き出すための微細な酸素供給がなされることが予想されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。若干の紫色が見られ、視覚的に魅力的です。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。徐々に土やトリュフの香りも感じられ、奥行きが増します。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘みが感じられます。中盤では酸とタンニンがしっかりと支え合い、滑らかな口当たり。タンニンは中程度で、余韻にかけてフルーティーさが持続します。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルは高いです。家庭でのディナーや特別な場面に最適なワインです。